📅 Am Samstag, den 24. Oktober, ist Pastinakenernte und Kürbisschnitzen

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Regenerative und Solidarische Landwirtschaft Lenzwald

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Rezepte

9 Aug. 2024

Tortellini-Gratin

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 45 min 🥄 normal

Staudensellerie, Tomate, Zwiebel

8 Aug. 2024

Mangold italienisch

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 20 min 🥄 normal

Knoblauch, Mangold, Zwiebel

20 Juli 2024

Gemüselasagne

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 60 min 🥄 normal

Aubergine, Karotte, Knoblauch, Staudensellerie, Zucchini, Zwiebel

22 März 2024

Chili sin Carne

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 35 min 🥄 normal

Kartoffel, Knoblauch, Tomate, Zuckermais, Zwiebel

20 Jan. 2024

Salat mit Chicorée

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 25 min 🥄 normal

Chicorée, Fenchel

21 Dez. 2023

Blaukraut mit Preiselbeeren

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 45 min 🥄 normal

Rotkohl, Zwiebel

27 Nov. 2023

Erbsen-Eintopf

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 80 min 🥄 normal

Karotte, Kartoffel, Knollensellerie, Lauch, Zwiebel

21 Nov. 2023

Nudeln mit Grünkohl-Pesto

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 20 min 🥄 simpel

Grünkohl, Knoblauch

15 Nov. 2023

Grühkohl-Eintopf

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 50 min 🥄 normal

Grünkohl, Kartoffel, Zwiebel

3 Nov. 2023

Flammkuchen mit Rucola

von Hedi | Veröffentlicht in: Rezepte | 0

🕑 30 min 🥄 normal

Rucola, Tomate

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Solawi Lenzwald – frisches Gemüse aus der Region

Die Solawi Lenzwald ist ein Verein, der Gemüse anbaut. Das Gemüse wird regional, fair und nachhaltig hergestellt und wöchentlich bzw. im Winter zweiwöchentlich an sieben Abholstellen geliefert: Polling, Mühldorf, Altötting, Kraiburg, Garching an der Alz, Markt Schwaben und München Ost. Der landwirtschaftliche Betrieb versorgt rund 125 Erwachsene und 50 Kinder. Die Kosten tragen Erzeuger:innen und Verbraucher:innen gemeinsam. Die Mitglieder erhalten hochwertige Lebensmittel und die Gemüsegärtner:innen können ohne finanziellen Druck arbeiten. Die Solawi Lenzwald arbeitet regenerativ, das heißt, beim Anbau wird Humus aufgebaut – ein wichtiger Beitrag für den Klimaschutz.

Kontakt

Solawi Lenzwald e. V.

Lenzwald 2
84570 Polling
+49 8630 9868649
willkommen@solawi-lenzwald.org

Instagram: @solawi_lenzwald
Facebook: solawi.lenzwald

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Was wir erreichen wollen

Mit eurer Hilfe sichern wir die laufende Arbeit bis zum Start der neuen Saison im Juli und stabilisieren die Struktur für eine nachhaltige Zukunft – für Gemüse, Böden, Kinder und Gemeinschaft.

💚 Jede Unterstützung zählt – gemeinsam können wir die Solawi erhalten.

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Zahlungsempfänger: Solawi Lenzwald e.V., Lenzwald 2, 84570 Polling

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Bank: GLS Bank Bochum

Wenn Pflanzen wachsen, nehmen sie CO₂ aus der Atmosphäre auf und bauen daraus Biomasse. Ein Teil dieses Kohlenstoffs gelangt über Wurzeln, Pflanzenreste und Bodenorganismen in den Boden und wird dort als organische Substanz (Humus) gespeichert. Dadurch sinkt die CO₂-Konzentration in der Atmosphäre.
Die Frage lautet: Ist dieser Effekt global relevant?

Die 4 pour 1000-Initiative wurde 2015 auf der UN-Klimakonferenz in Paris gestartet. Ihr Name bezieht sich auf das Kernziel: Die weltweiten Kohlenstoffvorräte in landwirtschaftlichen Böden sollen jährlich um 0,4 % erhöht werden. Böden enthalten weltweit in den oberen 30–40 cm etwa 850–900 Gigatonnen Kohlenstoff – mehr als die Atmosphäre. Eine jährliche Erhöhung um 0,4 % entspräche etwa 3–4 Gigatonnen Kohlenstoff pro Jahr, was in der gleichen Größenordnung liegt wie der jährliche Nettoanstieg von CO₂ in der Atmosphäre.

Eine weltweite Regenerative Landwirtschaft könnte einen großen Teil des jährlichen CO₂-Anstiegs kompensieren.

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Gesunde Böden mit einer ausgewogenen Porenstruktur wirken wie ein Schwamm: Sie speichern Regenwasser, geben es an Pflanzen ab und reinigen es, indem sie Schadstoffe filtern und durch Bodenorganismen umwandeln. Gerade in einer sich erwärmenden Welt mit häufiger auftretenden Extremwetterereignissen wie Starkregen und Dürren sind solche natürlichen Wasserspeicher essenziell, um Ernteausfälle und Überschwemmungsschäden abzumildern.

Laut Heinrich-Böll-Stiftung (Bodenatlas 2024), ist der Schutz und die nachhaltige Nutzung von Böden in der Landwirtschaft und in städtischen Räumen entscheidend, damit möglichst viel Regenwasser versickern kann. Maßnahmen wie der Einsatz von Bodendeckern (zum Beispiel Klee oder Lupinen) oder Terrassieren in Bergregionen verbessern die Wasserrückhaltung und reduzieren Erosion. Gleichzeitig wirken Bodenverdichtung durch schwere Maschinen sowie Bodenversiegelung durch Bebauung negativ auf die Wasseraufnahmefähigkeit.

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