Zutaten für 2 Personen
- 300 g Staudensellerie
- 300 mL Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 EL Öl
- 150 g saure Sahne
- 350 g Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung
- 50 g Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Staudensellerie waschen, Blätter von den Stielen entfernen und Stiele in 1 cm breite Stücke schneiden. 10 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Dann die Brühe auffangen und Staudensellerie abschrecken. Tortellini in der aufgefangenen Brühe kochen.
Zwiebel und Tomate würfeln, in Öl anbraten, saure Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortellini mit dem Staudensellerie und der Soße mischen.
Masse in einer Auflaufform verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Backofen 20 Minuten bei 220 °C überbacken.