Zutaten für 4 Personen
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Brokkoli
- 200 mL Sahne
- 200 mL Milch
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Zwiebel
- 100 g Käse
- Öl
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, in kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl anschwitzen. Mehl dazugeben und umrühren. Sahne und Milch angießen. Weiter umrühren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln und Brokkoli in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben, die Sahne-Sauce darüber gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 min überbacken.