Zutaten für 4 Personen
- Rote Bete
- 1 rote Zwiebel
- Feta-Käse
- Essig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Sonneblumenkerne
Zubereitung
Die Rote Bete kochen und in Würfel schneiden. Feta-Käse und Zwiebel klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Für das Dressing Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen und über den Salat geben. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren.