Quiche mit Lauch

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Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 300 g Bl├Ątterteig
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 200 g Schinken
  • 20 g Butter
  • 150 g K├Ąse
  • 4 Eier
  • 200 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Zubereitung

Den Bl├Ątterteig 3 Millimeter dick ausrollen und den Boden und Rand einer Quiche-Form damit auslegen.

Die Zwiebeln fein hacken, den Lauch in d├╝nne Scheiben schneiden, den Schinken w├╝rfeln. Alles in Butter hellgelb r├Âsten. Ausk├╝hlen lassen.

Geriebenen K├Ąse, Eier und Sahne vermischen, die Zwiebel-Lauch-Schinken-Masse daruntermischen, w├╝rzen und alles auf dem Teig verteilen.

Bei ca. 200 ┬░C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen, bis der Guss gestockt ist und eine sch├Âne hellbraune Farbe hat.