Rettich-Salat

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Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 1 wei├čer Rettich (├á 500 g)
  • 1 roter Rettich (├á 250 g)
  • 1 Gurke (├á 200 g)
  • 150 g saure Sahne
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Sonnenblumen├Âl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch

Zubereitung

Den wei├čen Rettich sch├Ąlen, den roten Rettich unter flie├čendem kaltem Wasser gut abb├╝rsten. Die Gurke ebenfalls waschen. Rettiche und Gurke fein raspeln und in einer Sch├╝ssel miteinander vermengen.

F├╝r die Sauce die saure Sahne mit Essig, Sonnenblumen├Âl, Salz und Pfeffer in einer Sch├╝ssel glatt r├╝hren, auf den Salat gie├čen und alles gut durchmischen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.