Zutaten für 4 Personen
- 1 weißer Rettich (à 500 g)
- 1 roter Rettich (à 250 g)
- 1 Gurke (à 200 g)
- 150 g saure Sahne
- 2 EL Essig
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
Den weißen Rettich schälen, den roten Rettich unter fließendem kaltem Wasser gut abbürsten. Die Gurke ebenfalls waschen. Rettiche und Gurke fein raspeln und in einer Schüssel miteinander vermengen.
Für die Sauce die saure Sahne mit Essig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren, auf den Salat gießen und alles gut durchmischen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.