Zutaten
- Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- Essig
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
- Ingwer
- Kümmel
- Gemüsebrühe
Zubereitung
Das Weißkraut fein hobeln, salzen und von Hand durchkneten.
Zwiebeln fein hacken und untermischen.
Anschließend mit Essig, Öl, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Kümmel und etwas Gemüsebrühe würzen.
Wenn möglich, eine Weile stehen lassen, damit er gut durchziehen kann.