Asia-Nudeln mit Gemüse

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Zutaten für 2 Personen

  • Chinakohl
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 mL Gemüsebrühe
  • Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mie-Nudeln
  • Kresse

Zubereitung

Chinakohl in Streifen schneiden. Karotte in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Chinakohl und Karotten dazugeben und scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mie-Nudeln dazugeben und 5 Minuten garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Mit Kresse garnieren.