Asia-Pesto

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Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 5 Handvoll Asia-Salat
  • 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
  • 50 g Parmesan
  • Oliven├Âl
  • Salz
  • Saft einer halben Limette

Zubereitung

Asia-Salat waschen, St├Ąngel entfernen und die Bl├Ątter klein schneiden. Sonnenblumenkerne in ├ľl anr├Âsten, mit Asia-Salat, 50 g Parmesan und Oliven├Âl vermischen und mit dem P├╝rierstab zu einer homogenen Masse mixen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.

In Gl├Ąser abf├╝llen. Das Asia-Pesto eignet sich als Brotaufstrich oder passt gut zu Pasta. Gut verschlossen h├Ąlt es sich im K├╝hlschrank ein paar Tage.