Topinambur-Rohkost

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Zutaten f├╝r 2 Portionen

  • 3 Topinambur-Knollen
  • 2 ├äpfel
  • 1 Orange
  • 2 EL saure Sahne
  • 1 EL Honig

Zubereitung

Topinambur-Knollen und ├äpfel sch├Ąlen und grob raspeln. Orange auspressen, den Saft zu den Fr├╝chten geben und den Abrieb der Orangenschale beimengen. Saure Sahne unterheben. Mit Honig abschmecken.