Topinambur-Rohkost

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Zutaten für 2 Portionen

  • 3 Topinambur-Knollen
  • 2 Äpfel
  • 1 Orange
  • 2 EL saure Sahne
  • 1 EL Honig

Zubereitung

Topinambur-Knollen und Äpfel schälen und grob raspeln. Orange auspressen, den Saft zu den Früchten geben und den Abrieb der Orangenschale beimengen. Saure Sahne unterheben. Mit Honig abschmecken.