Topinambur-Chips

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Zutaten f├╝r 2 Portionen

  • 250 g Topinambur
  • ├ľl
  • Salz

Zubereitung

Die Topinambur-Knollen sch├Ąlen und mit einem Gem├╝sehobel oder Messer in d├╝nne Scheiben schneiden. In reichlich ├ľl goldgelb ausbraten. Die Chips auf K├╝chenkrepp abtropfen lassen und mit etwas Salz (je nach Geschmack auch mit anderen Gew├╝rzen) w├╝rzen.

Topinambur-Chips kann man gut zu Salaten, Suppen oder Fleischgerichten servieren.