Gurkens├╝ppchen

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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Gurke
  • Oliven├Âl
  • 500 mL Gem├╝sebr├╝he
  • 1 Schuss Wei├čweinessig
  • 200 mL Sahne
  • Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken, die Gurke sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden.

Oliven├Âl in Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Gurken dazugeben und mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. Kurz k├Âcheln lassen, dann einen Schuss Wei├čweinessig und die Sahne hinzuf├╝gen. Mit Dill, Salz und Pfeffer w├╝rzen und das Ganze p├╝rieren.