Brokkoli-Kartoffel-Gratin

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Zutaten f├╝r 4 Personen

  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Brokkoli
  • 200 mL Sahne
  • 200 mL Milch
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 1 Zwiebel
  • 100 g K├Ąse
  • ├ľl

Zubereitung

Kartoffeln sch├Ąlen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen. Brokkoli waschen, in R├Âschen teilen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, in kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit ├ľl anschwitzen. Mehl dazugeben und umr├╝hren. Sahne und Milch angie├čen. Weiter umr├╝hren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Backofen auf 200 ┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln und Brokkoli in eine mit ├ľl ausgepinselte Auflaufform geben, die Sahne-Sauce dar├╝ber gie├čen und den geriebenen K├Ąse darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 min ├╝berbacken.