Zutaten für 4 Personen
- 500 g Spaghetti
- 20 Blätter Salbei
- 1 Glas Weißwein
- 100 g Butter
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Salbeiblätter kleinzupfen und knusprig braten. Den Weißwein und den Zitronensaft hinzugießen und ein wenig einköcheln lassen. Die kalte Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Spaghetti in einer Schüssel mit der Soße vermischen. Mit Parmesan bestreuen und genießen!